Tudásközpont Pécs

Szerző:

Cím:

A hentesmesterség nagykönyve : terrin - kolbász - paté en croute / Arnaud Nicolas, Fabien Pairon, Christian Segui ... ; [fotók ... Aimery Chemin]

Egységesített cím :

Le grand livre de la charcuterie (magyar)

Megjelenés:

Pécs : Alexandra, 2023

Fizikai jellemzők:

279 p. : ill. ; 30 cm

Megjegyzések:

Fordította: Józsa-Tóth Annamária

ETO jelzet:

641.55(083.12):637.5 641.568(44)(083.12) 637.523

ISBN:

978-963-582-452-6 (kötött)

Tárgyszavak:

Földrajzi nevek:

Tárgyszavak:

nemzeti ételspecialitások Franciaország előírások receptek szakácskönyv henteskészítmények szakácskönyv húsétel húsfeldolgozás

Egyéb nevek:

Kölcsönzések száma:

Kedvencek között: